新しい店舗や施設で厨房機器の設置を行う際、事前の準備がとても大切です。
厨房機器の設置には、ただ搬入して置くだけではなく、実際に使用できる状態にするための手順がいくつかあります。

まずは設置場所スペースを確認しておくことです。
機器ごとに必要なスペースや、設置場所の高さ、周囲の障害物などを確認します。
また、機器を設置する場所の床が平らでない場合もあるため、床面調整が必要になることもあります。

そして厨房機器によっては、電源や水道・ガスの接続が必要な場合があります。
例えば、冷蔵庫や食洗機、フライヤーなどは電源の接続が必要ですし、ガスコンロやガスオーブンにはガスの配管が必要になります。
これらの配管や接続を準備することで、設置作業を円滑に進められます。

そして厨房機器は大型で重いものが多いため、搬入経路も空けておきましょう。

ドアの幅や廊下のスペースを確認して、機器がスムーズに搬入できるかをチェックします。
もし搬入経路に障害物がある場合は、事前に取り除いておくか、移動可能な状態にしておきましょう。
開店前などの納期にも余裕を持って対応できるようにしましょう。

弊社は飲食店や企業などに向けた厨房機器設置業務を行っています。
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